Nuestros Pellets

Información técnica

Nuestros pellets se caracterizan por su textura ligera y crujiente. Gracias a su baja densidad, son snacks livianos que no generan sensación de pesadez en el consumidor.

Su proceso de elaboración se basa en tecnología de extrusión con expansión indirecta, lo que permite obtener productos versátiles, uniformes y de excelente desempeño.

Bajo absorsión de aceite

Hemos perfeccionado nuestros procesos productivos para lograr que nuestros pellets absorban la menor cantidad de aceite posible durante su cocción.

Vida útil prolongada

Hemos perfeccionado nuestros procesos productivos para lograr que nuestros pellets absorban la menor cantidad de aceite posible durante su cocción.

Forma de Cocción

Sumergido en aceite vegetal.

Temperatura de Cocción

Temperatura de cocción 8 a 10 segundos a 185° C*

*Sugerimos realizar pruebas para ajustarlo
según sus preferencias y equipo de cocción.

Absorción de aceite

20-24%**

Expansión luego de la fritura

80%**

Tiempo de caducidad del
producto crudo

12 MESES **

Tiempo de caducidad del
producto una vez frito

5 MESES**

**Estos valores son aproximados y pueden variar deprende el producto y condiciones de cocción y almacenamiento.